Verlängertes Wochenende hat schon was für sich. Das Wetter war bis auf heute auch wirklich gut. Wir haben die Sonne gestern nochmal bei einem langen Spaziergang genossen. Später werden dann weiter Kartons gepackt. Da ich durch den Umzug leider wenig Zeit habe neue Beiträge zu schreiben, war Lara bei mir zu Gast und hat ein tolles Rezept da gelassen. 
Das Rezept ist übrigens nicht nur für Veganer geeignet!
Ein Rezept, das sich super vorbereiten lässt, schnell gemacht ist und einfach nur lecker schmeckt. Genau das, was ich gesucht habe! Bis heute habe ich, glaube ich, nur einmal in meiner Küche eine Lasagne zubereitet. Dank der Inspiration meiner Schwester und Ihrem Mann, wird es jetzt aber wohl öfter Lasagne, und zwar Spinatlasagne, bei uns geben.
Feigen sind rundum gesund und mega lecker. Sie haben gerade, bis in den späten Herbst Saison, also solltet Ihr unbedingt zuschlagen. Für Feigen gibt es unzählige Rezepte, sie schmecken zu herzhaften oder süßen Gerichten. Ich möchte Euch heute eine schnelle Vorspeise (oder auch Nachspeise zeigen). Die süßen Feigen harmonisieren perfekt mit dem salzigen Schafskäse und das Bourbon-Vanille-Salz von Rezeptgewürze* rundet die Speise super ab. Schaut rein und lasst Euch überzeugen!
Ich habe die Hoffnung noch nicht aufgegeben, dass der Sommer noch ein bisschen bei uns bleibt und weil das so ist, gibt es heute zwei leckere Sorbet-Rezepte für Euch. Die Sorbets sind der perfekte Nachtisch für sonnige Tage! Fruchtsorbet könnt Ihr ganz einfach und schnell selbst herstellen, Ihr benötigt dafür keine Eismaschine, sondern nur ein paar Früchte, einen Pürierstab/Mixer und ein Gefrierfach.
Bei der Hitze braucht man einfach eine gesunde Abkühlung. Wie wäre es mit selbsgemachtem Slush-Eis?
Man kommt in der Stadt kaum an Ihnen vorbei, sie sind bunt, süß und kalt. Also eine willkommene Abkühlung im Sommer. Aber Slush-Eis ist eigentlich nichts anderes als gefrorenes Zuckerwasser. Ich zeige Euch heute eine gesunde Ausführung die ohne Industriezucker/ohne Sirup auskommt und einfach mega lecker ist. Der Slushie geht super einfach und ist schnell zubereitet.
Holunder riecht nicht nur besonders gut, sie ist auch gut für unsere Gesundheit. Holunder blüht von Mai bis Ende Juni jetzt ist also der richtige Zeitpunkt um einen Waldspaziergang zu machen und etwas Holunder zu pflücken. Ihr könnt Ihn vielseitig verwenden z.B. für Holunderlimonade, Holundergelee, Holundersirup etc. Ich zeige Euch heute jedoch ein Rezept für einen Holunderblütenessig.
Im Frühjahr und Sommer ist es einfach an frische Kräuter zu kommen. Ihr könnt diese einfach auf der Fensterbank ziehen und frisch nach Bedarf pflücken. Sie verfeinern unser Essen und geben ihm ein besonderes Aroma. Doch um im Winter nicht auf die eigenen Kräuter zu verzichten, ist es sinnvoll diese zu trocknen, damit könnt Ihr bereits jetzt schon starten.
Wie das ganz einfach und ohne viel Aufwand funktioniert, könnt Ihr heute in meinem Blogpost nachlesen. 