Bald ist Weihnachten und Ihr wisst noch nicht was es köstliches bei Euch geben soll? Na dann lest unbedingt weiter. Zusammen mit 5 Bloggerinnen darf ich heute das „Fränkische Weihnachtsdinner“ starten. Wir haben uns etwas feines für Euch ausgedacht und stellen Euch ein leckeres Weihnachtsmenü zusammen. Ich darf mit einem Glühweinrezept beginnen, ich habe aber noch ein weiteres weihnachtliches Getränk für Euch vorbereitet, für alle die keinen Alkohol trinken.

Weihnachtszeit genieße ich am liebsten umgeben von meiner Familie und engen Freunden. Es ist einfach eine schöne gemütliche Zeit mit gutem Essen und ausgelassener Stimmung. Beim Weihnachtsmenü darf eines auf keinen Fall fehlen, der Glühwein. Ob vor oder nach dem Essen, Glühwein gehört einfach zur Weihnachten dazu. Für Euch habe ich ein Bratapfel-Glühwein Rezept zusammengestellt. Alle, die etwas ohne Alkohol suchen werden hier auch fündig, denn es gibt noch ein weiteres Getränke Rezept – eine leckere Orangen-Rosmarin-Limonade! Starten wir aber vorerst mit dem Bratapfel-Glühwein.

Bratapfel-Glühwein

Das braucht Ihr:

 – eine Handvoll Mandeln

 – Apfelsaft, naturtrüb

 – 2 Zimtstangen

 – 1 Sternanis 

 – 500 ml Weißwein (muss kein teurer sein, aber auch kein Billigfusel)

 – 1 EL Honig

Zubereitung:

Die Mandeln in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kurz anrösten. Von der Herdplatte nehmen, mit dem Weißwein ablöschen (Achtung, es kann sein, dass heißer Dampf aufsteigt), den Zimt und den Sternanis dazu geben und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann von der Herdplatte nehmen und den Apfelsaft einfüllen. Nochmals kurz erwärmen und den Glühwein durch ein Sieb in eine Kann oder gleich in ein Glas gießen. Warm genießen!

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Orangen-Rosmarin-Limonade

Das braucht Ihr:

 – 500 ml Orangensaft

 – 50 ml Zitronensaft

 – 5 getrocknete Orangensschale

 – eine Prise Vanille (oder Mark einer Vanilleschote)

 – 3 – 4 Stiele Rosmarin (frisch)

 – 1/2 TL Muskatblüte (Gewürz)

 – 350 ml stilles Wasser

 – 1 El Honig

Zubereitung:

250 ml Orangensaft in einen Topf geben, die Orangenscheiben, Vanille, den Rosmarin und die Muskatblüte dazu geben und alles gut verrühren. Kurz aufkochen lassen und dann etwa 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn der Orangensaft noch lauwarm ist, den Honig unterrühren. In der Zwischenzeit die Zitronen auspressen und den Zitronensaft mit dem Wasser in eine Karaffe füllen. Den abgekühlten Orangensaft mit den Gewürzen durch ein Sieb ebenfalls in die Karaffe einfüllen.

Die Karaffe mit 250 ml Orangensaft auffüllen (falls Ihr nicht auf Alkohol verzichten wollt, könnt Ihr selbstverständlich auch mit Sekt auffüllen ). In die Karaffe könnt Ihr gerne noch ein paar Zweige von Eurem Rosmarin geben.

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Beim Fränkischen Weihnachtsdinner sind dabei:

Vorspeise/Amuse Gueule: Am 19.12.  – Ina von Backina

Suppe: Am 20.12. – Ina von Ina isst

Zwischengang: Am 21.12. – Sonja von Amor&Kartoffelsack

Hauptgang: Am 22.12. – Ann-Kathrin und Christian von Die Küche brennt

Nachspeise: Am 23.12. – Julia von Törtchenfieber

Was kommt bei Eurem Weihnachtsdinner so auf den Teller? Lasst Ihr Euch noch inspirieren oder habt Ihr schon etwas geplant?